Pirhi - baravani s čebulnimi olupki

KUHANJE JAJC oz. PIRHOV: Pirhe je najbolje kuhati v sprava hladni (obarvani) vodi in jih pustiti vreti 10 minut. Mehko kuhana jajca kuhamo 3-4 minute, 6-7 minut srednje mehko kuhana jajca in 10 minut za trdo kuhana jajca. Če jajca na hitro ohladimo v hladni vodi je lupljenje lažje, a se jajca kvarijo hitreje.

 

kuhana_jajca

 

Da bomo pojedli zdravju neškodljive barve je pirhe najbolje pobarvati z naravnimi barvili s katerimi pridemo do željenih barv:

 

- rjava: olupki navadne (rjave) cebule, kava, lupine orehov

- rdece rjava: olupki rdece cebule, rdece vino (teran, refošk)

- rožnata: rdeca pesa, maline, šipek, rdeci ribez

- oranžna: mleta rdeca paprika

- rumena: lupina pomarance ali limone, žafranika, korenje

- zelena: špinaca, koprive

- modra: borovnice, hladno rdece zelje, crni ribez

- crno rjava: pravi caj, ruski caj

- siva: hrastova skorja

 

Najbolj preverjena in razširjena metoda je seveda barvanje pirhov s ČEBULNIMI OLUPKI:

Nasvet: Olupke najprej skuhajte v vodi, nato precedite. Obarvano vodo nekoliko ohladite. Ko je še topla vanjo dajte ocišcena jajca. Nato jajca skuhajte (10-15 minut). Kuhana položite poberite ven z žlico in jih položite na papir. Pusušena jajca namažite s slanino, da se bodo svetila. Navadna (rjava) cebula bo jajca obarvala rjavo, rdeca cebula pa bolj rjavo rdece. Pripravek barve lahko uporabite veckrat.

 

cebulni_pirhi

 

 

meni_pripor

 

Creative Commons License
Otrocarije.net is licensed under a Creative Commons License.

© 2007-2013 Otrocarije.net - Vse pravice pridržane.

Celotna vsebina te strani (slike, tekst, tabele, izračuni,...) je avtorsko zaščitena in je brez dovoljenja avtorja (uredništvo Otročarije) ni dovoljeno uporabljati. Vsako kršitev bo avtor kazensko ter odškodninsko preganjal.

Kontakt | O strani

 

Otročarije.net | Otročarije-blog